ΑΓΓΟΥΡΙ

Το αγγούρι είναι φυτό που ανήκει στην ίδια οικογένεια με το κολοκύθι, το κίτρινο και το πράσινο πεπόνι και καλλιεργείται σε ευρεία κλίμακα.Η αγγουριά έχει  έρποντα κορμό μήκους 1,5-2 μέτρων , ο οποίος μεγαλώνει αναρριχόμενος ή στηριζόμενος σε πέργκολες ή άλλες δομές στήριξης με τη βοήθεια πασσάλων. Το φυτό έχει μεγάλα φύλλα τα οποία καλύπτουν τον καρπό. Ο καρπός είναι κυλινδρικός, επιμήκης με στρογγυλεμένα άκρα και μπορεί να φτάσει μέχρι τα 60 εκατοστά μήκος με διάμετρο μέχρι 10 εκατοστά. Συνήθως μεγαλώνει μέχρι τα δέκα εκατοστά  μήκος.Το αγγούρι στη Ρουμανία καλλιεργείται  σε κάμπο και στις προστατευόμενες περιοχές (θερμοκήπια), παρέχοντας μια ολοκληρωμένη διάρκεια  κατανάλωσης όσο το δυνατόν περισσότερο.Η κατανάλωση  αγγουριών βρίσκεται στην κορυφή της λίστας λαχανικών   που προτιμούν οι Ρουμάνοι τους εκτιμούνται  πολύ για τις ιδιότητες και τα θρεπτικά συστατικά. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο φρέσκο όσο ​​και μεταποιημένο.Υπάρχουν πολλές καλλιεργητικές περιόδους όπως το καλοκαίρι που πραγματοποιείται κατά το μεγαλύτερο μέρος στο κάμπο και το φθινόπωρο και η παραγωγή προορίζεται  για τη κονσερβοποίησης.Για νωπή κατανάλωση συλλέγονται τα αγγούρια σε μεγέθη από 9-12 cm και 12-15 cm μήκος, 6-9 cm για την εκβιομηχάνιση, αλλά συμβαίνει να συλλέγονται και το μέγεθος των 3-6 cm.

Γνωρίζατε ότι....

•Το αγγούρι καλλιεργείται εδώ και τουλάχιστον 3000 χρόνια στη δυτική Ασία ενώ στην Ευρώπη έφτασε την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας;
•Είναι ένα φυτό αυτοφυές της σημερινής Ινδίας;
•Το αγγούρι περιλαμβάνει 98% νερό, ενώ είναι πολύ καλό τονωτικό σε περίπτωση κούρασης;
•Η μεγαλύτερη ποσότητα ινών συγκεντρώνεται στο φλοιό του αγγουριού;
•Ότι τα πλούσια συστατικά της φλούδας του  χρησιμοποιούνται σαν καλλυντικά ομορφιάς

2013 @ www.freshly.eu All Rights Reserved