Ogórek jest rośliną należącą do tej samej rodziny , jak dynia, melon i arbuz i jest powszechnie uprawiany. Roślina ogórka pełzanie winorośli  o 1,5 - 2 m długości , co rośnie przywiązając się do kraty lub do innych struktur. Roślina ma duże liście obejmujących owoce. Kształt owoca jest cylindryczny , wydłużony , z zaokrąglonymi krawędziami i może wzrastać do 60 cm, mając średnicy 10 cm. Zazwyczaj rośnie około 10 cm długłości. Ogórek w Rumunii jest uprawiany na polach i  w obszarach chronionych (szklarnie i solaria) zapewniając planowania zuzycia na jak najdłyższy okres. Konsum ogórków stoi wsród ulubionych warzyw Rumunów, i jest  bardzo ceniony w żywieniu dzięki jego składników odżywczych zróżnicowanych . Może być spożywany zarówno świeży i konserwowy. Istnieje kilka sezonów wegetacyjnych , tj w lecie - który odbywa się głównie na wolnych polach , na jesieni -  produkcja przeznaczona jest do konserwacji.  W celu spożywania, są zbierane świeże ogórki  o rozmiarach 9-12 cm lub nawet 12-15 cm długości, w celu industrializacji -  6-9 ale nawet 3-6 cm.

Czy wiesz, że .....

* Ogórek uprawia od  conajmniej 3000 lat w Zachodniej Azji i dotarł do Europy w okresie Cesarstwa Rzymskiego ?
* Jest to roślina która pochodzi terytorialnie z dzisiejszej Indii?
* Ogórek zawiera 98 % wody , dodając energii w przypadku zmęczenia ?

* Największą ilość włókien jest umieszczona w skórce ogórka?